Optimization of biosurfactant production in Bacillus cereus using waste frying oil

IRMA MARDIAH, - and NUR ASNI SETIANI, - and SYARIF HAMDANI, - and DEWI ASTRIANY, - (2022) Optimization of biosurfactant production in Bacillus cereus using waste frying oil. Jurnal Biologi Udayana, 26 (2). pp. 238-247. ISSN P ISSN: 1410-5292; E ISSN: 2599-2856

Text full-81018 - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (141kB)

Abstract

Biosurfaktan merupakan zat penurun tegangan permukaan yang dihasilkan oleh mikroorganisme yang memiliki aktivitas antibakteri. Bacillus cereus merupakan salah satu bakteri penghasil biosurfaktan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kondisi optimum produksi biosurfaktan dari Bacillus cereus dengan memanfaatkan minyak jelantah sebagai sumber karbon. Optimasi produksi biosurfaktan dilakukan pada variasi konsentrasi minyak jelantah 2%, 3%, 4%, 5% dan variasi pH media 6, 7, 8 serta dilakukan uji aktivitas menggunakan metode indeks emulsifikasi 24 jam (IE24). Penelitian ini menggunakan media produksi Mineral Salt Medium (MSM), konsentrasi inokulum sebanyak 10% (108 CFU/ml), inkubasi pada suhu ruang dengan kecepatan agitasi 160 rpm. Ekstraksi biosurfaktan menggunakan pelarut kloroform : metanol (2:1). Konsentrasi minyak jelantah terbaik adalah 3% dan nilai pH terbaik pada pH 6. Hasil produksi biosurfaktan dari bakteri Bacillus cereus adalah 8,9 g/L dengan nilai IE24 57,17%. Hasil dari penelitian ini diharapkan mendapatkan kondisi optimum untuk produksi biosurfaktan yang mengandung antimikroba yang dihasilkan oleh Bacillus cereus.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Mineral Salt Medium, Indeks Emulsifikasi, pH
Subjects:	Q Science > Q Science (General)
Divisions:	Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat > Publikasi Penelitian
Depositing User:	- Dewi Astriany -
Date Deposited:	18 Aug 2024 14:14
Last Modified:	18 Aug 2024 14:14
URI:	http://repository.stfi.ac.id/id/eprint/849

Actions (login required)

View Item